Vores döner kebab
Hos SalSal får vi speciel produceret vores kebab efter vores egen opskrift. Derfor finder du ikke samme smag/kvalitet andre steder.
Frit oversat betyder döner kebab roterende grillet kød. En döner er opbygget med marinerede “blade” eller skiver af kød. Kødet er oftest af høj kvalitet.
Döner kebab, som den kendes i dag, har sin oprindelse i Bursa, Tyrkiet, fra ca. 1853. Ideen med döner består i, at saften og kraften fra det tilberedte kød ikke skal forsvinde ned i ilden, som det kan ske fx ved vandret tilberedning. Derfor bruges løsningen med et oprejst spyd, hvor bunden derfor oftest er saftigst.
